果醋飲料國標將出臺
分類:行業新聞發布時間:2022-08-18瀏覽量1253

三原食品機械,昌泰

什么樣的果醋是好果醋,什么樣的果醋不合格?爭論許久的果醋國家標準有望近日公布,這一標準也將使魚龍混雜數年的醋飲料市場得到凈化。

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  果醋是近年來深受消費者喜歡的一種飲品,口味酸甜,其增進消化、美容的功效讓許多女士不能抗拒。

  然而,果醋飲料自出現至今,一直沒有相關的國家標準,所以品質參差不齊。據了解,國內目前有200到300家生產廠家,有規模上億的企業,也有不少拿香精、醋精兌水的不規范小作坊。而據參與制定果醋飲料國家標準的一家知名企業透露,預計在近日首個“發酵型蘋果醋飲料”果醋飲料國標將面世。其中,直接勾兌而成、未經發酵提取的產品不在國標范疇之列,今后也不可在包裝上標注“發酵”字樣,同時,發酵型蘋果醋中也不得含有游離礦酸等成分。如國標正式出臺,給消費者以概念認知后,將預示著,一些不合格的企業必須提高制作技術,否則將會被淘汰。三原食品機械,昌泰

  在此背景下,已占全國市場四成、廣東市場八成的天地壹號正全速擴張。據天地壹號創始人陳生介紹,占地52畝的天地壹號新廠從2008年開始籌建,新增每小時產3.6萬瓶和7.2萬罐的生產線兩條,產能比舊的3條生產線高出兩倍,實現單班(8小時)18萬噸的產能,預計能滿足未來5年的銷售增長需求。

  陳生表示,從2005年開始,天地壹號醋飲料每年達到50%以上的增長速度,原有工廠已不足以應對市場需求,2010年工廠是全年滿負荷運轉。新廠的投產極大地緩解了生產壓力,為未來數年的發展做好了準備。目前的工廠可以滿足運輸半徑500公里之內地區的需求。據了解,天地壹號從2009年開始正式走出廣東,開拓外省市場。陳生示,目前已經進入的江西、廣西所有地級市,四川的部分城市,都取得了不俗的業績,今年將進一步增大步伐,進入湖北、福建等地。隨著外省市場的發展,未來不排除可能在華南以外的區域投資建廠。

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  據不完全統計,全國有200多家醋飲料生產企業,僅廣東就有大小品牌50多家。僅在廣東市場就占據80%~90%的份額。目前中國醋飲料消費量50%都集中在華南,尤其是廣東市場。中投顧問發布的《2010-2012年中國軟飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示,果醋飲料被譽為“第四代黃金飲品”,從2009年開始進入高速發展期,2012年市場規模有望突破50億元。

  行業發展勢頭如此之好,陳生對未來企業戰略目標也顯得極有信心,他認為,飲料企業必須要具備好的產品、成熟而的商業模式,以及對市場的應變能力,有了這三大因素就不怕會被市場淘汰。這也正是天地壹號能把健康佐餐概念推廣到消費者心目中的原因。

  對于即將出臺的果醋飲料國家標準,陳生認為徹底凈化市場還需要較長一段時間,消費者購買果醋飲料時,除了注意包裝上是否有國家標準認證字樣,還需購買大品牌的產品才更有保障。

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